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Lexikon

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Castel

Die rote Rebsorte (auch Castel 19637) ist eine interspezifische Neuzüchtung zwischen Cinsaut x Rupestris. Es sind Gene von Vitis rupestris und Vitis vinifera enthalten. Die Kreuzung der Hybride erfolgte in Frankreich durch den Züchter Pierre Castel. Die früh reifende Rebe erbringt dunkelfarbige, alkoholreiche Rotweine, die zumeist als Verschnitt verwendet werden. Früher war sie im französischen Burgund verbreitet. Heute wird sie in der Region British Columbia in kleinen Mengen angebaut angebaut. Im Jahre 2016 wurden dort drei Hektar Rebfläche ausgewiesen (Statistik Kym Anderson).

Castel - Weintraube und Blatt

Bilder: Ursula Brühl, Doris Schneider, Julius Kühn-Institut (JKI)

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Das wein.plus-Lexikon ist ein umfangreiches, fachlich sehr gut recherchiertes Nachschlagewerk. Jederzeit und überall verfügbar, ist es ein unverzichtbarer Bestandteil für den Unterricht geworden, das gleichermaßen von Studierenden und mir genutzt wird. Überaus empfehlenswert!
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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