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Sekt

Vor allem im deutschsprachigen Raum übliche Bezeichnung für einen nach bestimmten Qualitäts-Kriterien hergestellten Schaumwein (Qualitätsschaumwein). Außerhalb der Champagne erzeugte Schaumweine dürfen sich auch dann, wenn sie nach Champagner-Regeln produziert wurden, keinesfalls Champagner nennen. Das ist keine Frage der Qualität, sondern der Herkunft. Das gilt auch für den spanischen Cava, den italienischen Spumante und auch französische Schaumweine außerhalb der Champagne. Die Arbeitsschritte sind aber sehr...

Diese Seite wurde zuletzt am 21. Juni 2017 um 07:25 Uhr geändert.

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