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Wärmestabilisierung

Eines der vielen Verfahren (auch Eiweißstabilisierung), um einen Wein von unerwünschten Stoffen zu befreien, bzw. um ihn zu stabilisieren. Siehe dazu unter Bentonit und Schönen.
Diese Seite wurde zuletzt am 16. März 2012 um 10:47 Uhr geändert.

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